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Pekò

Peko’ deve il suo nome al vitigno Pecorino, la cui storia ha origine nella tradizione picena della pastorizia. Si narra, infatti, che durante la transumanza nelle nostre terre, quest’uva già matura fosse il cibo prediletto degli animali, di qui “uva delle Pecore”. Un vitigno antico e romanticamente simbolo di quel legame inscindibile tra uomo, terra e vita, che oggi, più che mai, vorremmo recuperare. Relegato ai margini del panorama enologico fino agli anni ’90, grazie ad un importante lavoro di ricerca e sviluppo avviato da aziende storiche locali, nel 2011 il Pecorino ottiene il riconoscimento della DOCG, entrando nel novero delle eccellenze produttive italiane. Un traguardo importante che riscopre ed afferma la qualità del vino piceno e la ricchezza della sua terra. Il nostro Peko’ è un vino giovane, di piacevole e viva freschezza, ma con un corpo ben strutturato. Al naso, vivaci sfumature verdi, gelsomino e mela in evidenza su uno sfondo di frutta tropicale. In bocca è ampio e fresco; mineralità e buona struttura ne mitigano la potenza alcolica. Lunga eco lievemente ammandorlata.

 

 

Premi 2013

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6,80 €

Scheda tecnica

VitignoPecorino 100%
Abbinamentiottimo con pasta farcita in bianco, brodetto e pesce in genere, ma anche carni bianche in salsa a base di erbette, formaggi freschi o funghi
Temperatura di servizio8°-10°C
Duratada bersi preferibilmente entro quattro anni

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