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Passerina Brut

Quando si parla della nostra regione Marche, nessuno mai pensa a una zona spumantistica d’eccellenza. Eppure, incredibilmente, è così! La nostra tradizione spumantistica nasce molto prima del Franciacorta: negli anni ’70, nel paese di Cupramontana esistevano ben venticinque aziende spumantistiche. Ma ancora più sorprendete è la notizia secondo cui il primo spumante al mondo sembra sia nato proprio in questa regione, per merito di Francesco Scacchi di Fabriano, almeno trenta anni prima del monaco francese Dom Perignon nell’abbazia di Hautevillers, eravamo nel lontano 1650. Anche la nostra azienda ha voluto rendere omaggio alla tradizione spumantistica secolare della regione, producendo due bellissime bollicine a base di Passerina e Sangiovese. Il nostro spumante Brut Passerina, dal colore paglierino brillante, al naso svela un equilibrato connubio di profumi fruttati, la mela in evidenza, e fresche sensazioni erbacee, che richiamano gli aromi dei tè e della camomilla. Al palato appare fresco e minerale, con buona persistenza finemente acida.

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8,90 €

Scheda tecnica

VitignoPasserina 100%
Abbinamentieccellente come aperitivo con salumi leggeri o a tutto pasto con crostacei, frutti di mare, piatti di pesce in genere
Temperatura di servizio6°-8°C
Duratada bersi preferibilmente entro due anni

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